9 grams coffee

Ako určite viete, najbližší víkend v sobotu a nedeľu (28. a 29. November 2015), sa konajú Majstrovstvá Slovenska v príprave kávy a to v troch súťažiach. Jedna, hlavná – kráľovská, Majstrovstvá Slovenska Barista 2015, nemenej dôležitá Coffee In Good Spirit a Cup Tester. Majstrovstá, aspoň teda ich prvá časť (ostatné kategórie niekedy po novom roku), […]

Rate this:

Prečo aristi namjú radi gombiky?

Ako iste viete, minulý týždeň sa skončila jedna z najväčších výstav nielen kávy a technológií, v Miláne pod názvom HOST Fiera. Táto výstava sa koná každé dve roky a všetky najprestížnejšie, väčšinou talianske spoločnosti, sa prezentujú svojimi novinkami. Písať o všetkých by nemalo zmysel, z dôvodu, keď si spomeniem, že len káva a technológie ohľadom […]

Rate this:

Meranie vody

Určite viete, že voda je zdroj života. Ale určite neviete, ako je dôležitá pri príprave kávy, či už espresso alebo alternatívne prípravy kávy a jej správne parametre. Keď sa pozriete na to cez optiku, že voda tvorí 90% espressa, tak potom už správne nastavenie stojí za zváženie, čo myslíte? Nebudem tu rozpisovať komplet zloženia vody […]

Rate this:

Ktorá je tá správna káva?

Napadla ma jedna myšlienka. A stále nad ňou rozmýšľam. Je vôbec možné, aby bolo na Slovensku toľko znalcov kávy? Áno, asi je to možné. Alebo si to všetci myslia. Hlavne tí, ktorí tak vystupujú. Nehrám sa na žiadneho odborníka, každý deň sa učím, vzdelávam, naháňame informácie, testujeme kávy, konfrontujeme sa s inými pražiarňami, s ich […]

Rate this:

KavaCajCokolada

Ubehol nejaký čas, a z nášho pohľadu vnímaná pozitívne, výstava Káva Čaj Čokoláda po Bratislave smeruje tentokrát do Košíc, v čase 21.-22.3.2015 (sobota – nedeľa) od 10:00 do 18:00, v konferenčných priestoroch hotela DoubleTree by Hilton, Hlavná 1, 040 01 Košice O čom je celá výstava? Organizátor tvrdí, že chce priblížiť kvalitné produkty a slovenských predajcov nášmu […]

Rate this:

grand_movember1

Nie, nie je tam chyba. Správne čítate MOVEMBER. O čo ide? O čo sa jedná? Hneď sa to dozviete. Pred pár rokmi vznikla myšlienka, ktorá sa zrealizovala a dosiahla celosvetových rozmerov. Nechcem sa tu rozpisovať o celom programe a aktivitách, ktoré podrobne nájdete na stránke Movember , dokonca aj v českom jazyku. Myšlienka je jasná. Mužské […]

Rate this:

9 grams coffee

Ako sme Vás nedávno informovali, v priebehu dní 7.-9. November 2014 sa uskutoční výstava KÁVAČAJČOKOLÁDA.SK v priestoroch hotela Crowne Plaza Bratislava. My samozrejme nebudeme chýbať a ani zopár našich noviniek, o ktorých Vás chceme informovať v tomto článku. KÁVA Espresso blend – Real Gentleman Na výstave budeme prezentovať náš blend 9 Grams Coffee – Real Gentleman. […]

Rate this:

Warhol1

Pred nejakým časom sme začali pražiť, začali sa učiť, bádať, dostávať sa hlbšie do sveta kávy, aj z inej strany. Skúsiť niečo iné a doplniť naše baristické skúsenosti. Tak sme skrátka začali pražiť. Myslím, že v roku 2012 sme sa do “toho” trošku ponorili a začali to robiť trochu profesionálnejšie ( s nadobudnutými radami od […]

Rate this:

Kava Caj Cokolada

S podtitulom “Tradične – Netradične” nasvedčuje tomu, že by ste sa na tomto krásnom evente mohli stretnúť naozaj s tým najlepším, čo doma máme. Nechcem sa rozpisovať a opisovať, ale pomôžem si textom zo zdroja (www.kavacajcokolada.sk), kde je to opísané úplne presne: “Ide o jedinečnú výstavu, ktorá sa v takomto rozsahu na Slovensku ešte nekonala. Je reakciou […]

Rate this:

Ilustračný obrázok

Kto je barista, už asi dobre viete. Tento krátky článok vznikol preto, lebo osobne má pocit, že z baristov sa stáva niečo podobné ako 8 rokov naspäť boli barmani. Hviezdy. Ale poďme pekne po poriadku. Barista je človek, ktorý sa o Vás postará v bare a mal  by vedieť aj niečo o produkte, ktorý pripravuje. […]

Rate this:

ladove kavy

Čoraz väčší “boom” nastáva dopytom po osviežujúcich ľadových, studených kávových koktejloch. Samozrejme v našich kaviarňach určitú a možno nie až takú plne tradičnú, ponuku máme, ale rozhodli sme sa ju máličko rozšíriť o “nejaké” drinky. Priznávam, na začiatku som do toho išiel s maličkými obavami, že v “našom” kávovom svete budem za to ukrižovaný. Za […]

Rate this:

Test

Dostal sa nám do rúk nový KeepCup Brew od spoločnosti Mabets, ktorá je oficiálny predajca na Slovensku. Veľká kampaň, rozpútaná okolo nového designu alebo skôr pridania určitých prvkov (už nielen plastové), nás “prinútila” sa pozrieť na tieto poháre bližšie. Vyskúšali sme urobiť zopár testov resp. porovnaní a chceme sa podeliť o nejaké tie naše postrehy. […]

Rate this:

Perfect Daily Grind

Coffee News: from Seed to Cup

"R E N A I S S A N C E"

cesty k sebe sú tie najťažšie a najkrajšie

Reťazce.sk

Novinky a inšpirácie pre maloobchod. Už od roku 2009

gintonicsk

Just another WordPress.com site

Dublin Barista

Espresso and such...

9 grams coffee

pražiareň výberovej kávy

inteleguan

Just another WordPress.com site

Plajdo's Blog

...I love coffee, I love tea, I love the java jive and it loves me...

Grand Caffe Journal

Všetko o káve, kávovom svete a kaviarňach

Sleduj

Prijímaj upozornenia na nové články na tvoj email.

Join 2 648 other followers